Gemischter Blattsalat
CHF 12
Ceasarsalat mit Parmesan
CHF 16
Meeresfrüchtesalat mit orientalischem Kichererbsenpüree
CHF 18
Thunfisch Sashimi mit Matsuhisa Dressing
CHF 24
Kokosnuss - Zitronengrassuppe
CHF 16
Fritto misto mit Krevetten, Calamares, Seppioline & Rotbarbe
Vorspeise
CHF 24
Hauptgang
CHF 38
Rinds - Tatar
Vorspeise
CHF 24
Hauptgang
Zum Tatar reichen wir Brioche-Toast & Butter.
CHF 38
Büffelmozzarella mit dreierlei Tomaten
Vorspeise
CHF 20
Hauptgang
CHF 32
Wassermelonen - Gazpacho
CHF 14
Zander gebraten (*Z)
CHF 32
Seeteufel in der Pfanne gebraten (*Z)
CHF 38
vom Grill
Lachs (*Z)
CHF 32
Wildfang Crevetten (*W)
CHF 44
Scampo aus Südafrika (W*), Stück
CHF 16
Halber Kanadischer Hummer (*W)
CHF 40
Ganzer Kanadischer Hummer (*W)
CHF 70
Schwarzer Kabeljau "Nobu Style" mit Miso & Sake mariniert
(nach Verfügbarkeit)
CHF 54
Wolfsbarsch in Salzkruste
Ca. 30 Minuten, ab zwei Personen, pro Person
CHF 54
Lachsforellenfilet mit Oliven - Fleur de sel
Toskanischer Brotsalat & Salsa Verde
CHF 34
Champagnersauce oder Salsa Verde
*Abkürzung: Wildfang: W, Zucht: Z
Steak vom Iberico Schwein 230g
CHF 44
Kalbskotelette (300g)
CHF 48
Surf & Turf (US-Rindsfilet* 140g und halber Hummer)
CHF 78
US-Rindsfilet* (180g)
CHF 52
US-Rindsfilet* (140g)
CHF 42
Pikanter Lammhuft Burger
Safran - Taboulé & Tandoori Joghurt
CHF 44
Rosmarinjus oder Salsa Verde
Toskanischer Brotsalat & Salsa Verde
CHF 6.50
Safran – Taboulé & Tandoori Joghurt
CHF 6.50
Blattspinat / Gemüseklein
CHF 6.50
Bratkartoffeln / Salzkartoffeln / Pommes frites
CHF 6.50
Schwarzer Reis aus dem Piemont
CHF 6.50
* Kann mit Hormonen und/oder mit Antibiotika oder anderen antimikrobiellen leistungsfördernden Mitteln erzeugt
worden sein.
Herkunft unseres Fleisches: Iberico Schwein - Spanien, Rindsfilet - USA, Kalbskotelette - Schweiz, Lamm - Neuseeland
Crema Catalana Passionsfrucht
CHF 10
Ananas mit Caipirinhaschaum
CHF 14
Erdbeeren mit Joghurtglacé
CHF 14
Glacé
Vanille, Schokolade & Joghurt
CHF 4
Sorbet
Erdbeeren & Zitronen - Limetten
CHF 4
Saisonaler Blattsalat oder Spargelsuppe
Gebratenes Zanderfilet mit Zitronen, Kapern & Gemüsereis
CHF 28
Entrecotestreifen Whiskeyrahmsauce & Steinpilztortelloni
CHF 28
Gemüse-Couscous mit Zucchettipiccata
CHF 26
Semillion/Chardonnay 2006
Rosemount Estate, Southern Australia
1 dl
CHF 7.50
Flasche
CHF 48
Zürichseewein 2007
100% Riesling & Sylvaner
Zweifel Weine, Zürich
1 dl
CHF 7.50
Flasche
CHF 48
Valpolicella Ripasso 2004
Ettore Righetti, Veneto
1 dl
CHF 8.50
Flasche
CHF 57
Shiraz / Malbec 2007
Bodegas Callia, Callia Alta
1 dl
CHF 7.50
Flasche
CHF 48
Shiraz / Cabernet Sauvignon 2006
Rosemount Estate, Southeastern Australia
1 dl
CHF 7.50
Flasche
CHF 48
Wir bitten Sie höflich, bis 13.30 Uhr keine Zigarren zu rauchen.
Lunch a la carte
Starter
Gemischter Blattsalat
CHF 12
Nüsslisalat mit Pinienkernen
CHF 16
Tomaten Mozzarella
CHF 18
Tuna Sashimi Salat mit Matsuhisa Dressing
CHF 24
Tatar
Vorspeise
CHF 24
Hauptgang
CHF 39
Grill
Wolfsbarsch in der Salzkruste
Sauce Hollandaise, frischer Blattspinat & Salzkartoffeln
Ca. 30 Minuten, ab zwei Personen (p. P.)
CHF 58
Wildfang Krevetten, Hummersauce, Spargel & schwarzer Reis
CHF 46
Mistkratzerli mit Kräutern, Rosmarinjus, Spargel & Pommes Frites
CHF 39
US-Rindsfilet* (180g)
Rosmarinjus, Spargel & Pommes Frites
CHF 58
US-Rindsfilet* (140g)
Rosmarinjus, Spargel & Pommes Frites
CHF 44
* Kann mit Hormonen und/oder mit Antibiotika oder anderen antimikrobiellen leistungsfördernden Mitteln erzeugt
worden sein.
Herkunft unseres Fleisches: Kalb, Geflügel, Schwein - CH, Rind - USA
Montag
Schwarzer BIO-Acquerello-Risotto
mit Muscheln, Calamares, Seppioline und Krevetten.
CHF 42
mit Hummerragout
CHF 84
Dienstag
Ganze Seezunge vom Grill
mit Aceto Balsamico, Basilikumpesto, Bratkartoffeln mit Oliven, Dörrtomaten,
Spinatblätter und Kapern.
CHF 72
Mittwoch
Paella „riva“
Chorizo, Wachtel, Muscheln, Calamares, Seppioline und Krevetten.
CHF 48
mit Hummerragout
CHF 76
Donnerstag
Langustenragout mit Limetten-Zitronengrassauce
frischer Passionsfrucht und gebratenes Gemüse mit Szechuanpfeffer.
CHF 62
Freitag
Hummer und knusperiger Pancetta
mit hausgemachten Safran-Taglierini, konfierten Tomaten und viel frischem Basilikum.
CHF 76
Florus
Castello Banfi, Italien
5.0 dl
CHF 62
10 cl
CHF 9
Vidal Gold Ice Vine 2004
Inniskillin Wines, VQA Niagara, Kanada
3.75 dl
CHF 137
10 cl
CHF 29
Dalva Porto C. Da Silva White 4 cl
CHF 9
10 Years 4 cl
CHF 9
30 Years 4 cl
CHF 15
Tawny 4 cl
CHF 12
Grappa di Nebbiolo inv. Nibbio 40 % 2cl
CHF 8
Grappa Elisi Berta 40 % 2cl
CHF 12
Grappa di Barbera inv. Monpra 40 % 2cl
CHF 8
Grappa Po di Poli Moscato 40 % 2cl
CHF 9
Grappa Po di Poli Merlot 40 % 2cl
CHF 8
Grappa Barbera d’Asti Roccanivo 45 % (1999) 2cl
CHF 16
Grappa Nebbiolo di Barolo Tre soli 45 % (1999) 2cl
CHF 16
Marc Höngger Zweifel 40 % 2cl
CHF 8
Wildkirschenbrand Hochmair 45 % 2cl
CHF 16
Roter Williams Hochmair 43 % 2cl
CHF 12.5
Wildhimbeerbrand Hochmair 42 % 2cl
CHF 18
Rochelt Marillenbrand 42 % (aus der Wachau) 2cl
CHF 23.5
Rochelt Quitte 42 % (aus der Wachau) 2cl
CHF 23.5
